Đumbir je blagoslovljena biljka spomenuta u Kur'anu

"U njemu će iz čase piće ĐUMBIROM začinjeno piti, sa izvora u Dženetu, koji će se Selsebil zvat" (Kur'an, El-Insan-Ed-Dehr, 17-18)

Đumbir je trajna zeljasta biljka i pripada porodici berićetnih biljaka koju smo mi neopravdano zanemarili u našoj primjeni. Spominje se u Kur'anu, što je najbolja preporuka od našeg Stvoritelja da ga što više upotrebljavamo kao ZAČIN i LIJEK. Đumbir se od davnina upotrebljava u drevnoj nerodnoj medicini. Evropom se širi tek početkom 15. stoljeća nakon krstaških ratova i upoznavanjem Evrope sa bogastvom islamske kuhinje. Poučno je sagledati da se danas ova BERIĆETNA biljka svakodnevno koristi kao ZAČIN i LIJEK kod većine evropskih naroda, a muslimani ga neopravdano zanemaruju kao dženetsku poslasticu obećanu od naseg STVORITELJA, a uzimamo razne "moderne" proizvode preporucene od čovjeka. Kao začin i lijek upotrebljava se njegov korijen. Miris đumbira je topao, sladak i ukusa je na limun. Đumbir je jedan od osnovnih orijentalnih začina. Kod nas u Bosni i Hercegovini se malo upotrebljava, što je pogrešno. Na Istoku dodaju ga jelima sa rižom. Dodaje se medenjacima, kolačima, keksima i pićima. U Indiji i Japanu dodaju ga supama i ribljim jelima. U Japanu đumbir kisele i tada ga nazivaju gari pa ga poslužuju uz poznato japansko jelo SUŠI. Đumbir se upotrebljava i u narodnoj medicini protiv želučanih problema, za pročišćavanje organizma, za zagrijavanje organizma u hladnim vremenima protiv prehlada. Đumbir širi krvne sudove. Istraživači su otkrili i da on čisti organizam, jača ga i pomaže kod nekih očnih bolesti. Sisanje korijena đumbira dobro je za bolesti grla. Piće od đumbira dobro je za žlijezde s unutrašnjim lučenjem jer poboljšava njihovu funkciju. Odstranjuje sluz koja se nakuplja u prsima i bronhijama usljed prehlada ili pušenja. Đumbir umanjuje depresiju, nervozu i upale želuca. Karameliziran đumbir kao poslastica je izvrstan lijek kod upala i bolova želuca. Koristi i srčanim bolesnicima i onima koji imaju povećani holesterol, kao i onima koji žele dobiti na kilaži.

Obrada: www.novihorizonti.net

Viđeno: 156

312

Komentari

komentara

Ova stranica koristi kolačiće (cookies) za pružanje boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti stranice i prilagođavanja sustava oglašavanja. Nastavkom pregleda portala slažete se sa korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda portala kliknite na “Slažem se”. Više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close