Krem juha od slanutka i kestena

Koraci pripreme

1Skuhajte kestene kojih pola sata, a ako volite intenzivnije okuse ispecite.
2Na malo maslinova ulja prepržite luk i češnjak pa dodajte gljive dok ne omekšaju. Kad su omekšale dodajte slanutak, a zatim i sve začine. Pustite nekoliko minuta da se okusi prožmu. zatim u blender stavite kestene i prethodno pripremljene kestene i slanutak. Stavite malo vrhnja za kuhanje, malo maslinova ulja i miksajte dok ne dobijete kremastu juhu.
3Na kraju još malo prokuhajte tako dobivenu smjesu i poslužite s komadićima svježeg začinskog bilja.
Sastojci

500 g kestena
100 g slanutka (konzerviran)
1 luk
2-3 češnja češnjaka
malo svježeg peršina i timijana
300 g miješanih gljiva
maslinovo ulje
sol i papar
malo vrhnja za kuhanje