Ašura

Sastojci:

  • Žitarice i neka sjemena povrća: kukuruz, ječam, zob, pšenica, soja, leća, pasulj, riža, leblebija i dr. Ove namirnice treba kuhati svaku zasebno i nakon ispiranja dodavati zbiru u glavnoj posudi.
  • Voće: limun, jagode, maline, kupine, ribizle, smokve, breskve, kajsije, šljive, grožđe, jabuke, kruške, dunje, banane, ananas, bostan, borovnice, narandže i dr. Svježe izrezano voće prokuhati u jakoj agdi i sastaviti u većoj posudi.
  • Povrće: slatka tikva, mrkva, krompir isjeckati na kockice, skuhati sa malo šećera.
  • Sjemenke: orah, lješnik, badem, kikiriki, oljuštene pečene sjemenke tikve i suncokreta, pistacije. Sve se može kuhati sa dosta šećera, što će biti i sirup- voda od ašure.
  • Suho voće: smokve, grožđe, šljive, kajsije, hurme, kruške, oskuruše, med, mrvica soli, malo soka od ruže.
  • Začini: cimet, klinčić
  •  šećera, po želji

Priprema:

U ašuru se može staviti od sedam do sedamdeset i sedam prehrambenih artikala. Poželjno je da broj bude neparan. Količina namirnica ovisi o tome koliko ašure želite napraviti.

Sve sjediniti u veliku posudu, zaliti šerbetom u kojem su se kuhali začini, po potrebi dodati još vode i šećera, da bude nešto gušće od običnog kompota. Sve zajedno još jednom prokuhati, ohladiti i sipati u posude u kojima će se dijeliti.

Preporučeno je da žitarice i ostale namirnice koje se teže kuhaju, skuhaju dan ranije i ostave u frižider, a da se za sam dan ašure ostavi voće i ono što se lakše kuha i da se sve zajedno prokuha.

 

(mesihatsandzaka)

Viđeno: 4

51

Komentari

komentara

Ova stranica koristi kolačiće (cookies) za pružanje boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti stranice i prilagođavanja sustava oglašavanja. Nastavkom pregleda portala slažete se sa korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda portala kliknite na “Slažem se”. Više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close