Iftar recept: Hurmašice s kokosom
Sastojci za 16 hurmašica:
– 15 kašika brašna
– 2 jajeta
– 1 kesica praška za pecivo
– 2 fildžana ulja
– 2 fildžana šećera
– 2 kašike kokosovog brašna
Sastojci za agdu:
– 7 fildžana šećera
– 7 fildžana vode
Priprema
Mutiti jaja i šećer, dok se šećer ne rastopi. Dodati brašno, ulje, prašak za pecivo i kokosovo brašno te mijesiti dok se smjesa ne ujedini u mekano tijesto koje se ne lijepi za prste. Po potrebi pobrašniti prste te smjesu podijeliti na 16 jednakih komada. Komade oblikovati u kuglice, izvaljati u elipsu i pritisnuti lagano na rende, kako bi se dobio ukras te redati u prethodno nauljenu tepsiju u razmaku od po jedan centimetar.
Staviti u rernu zagrijanu na 180 stepeni C i peći hurmašice dok ne dobiju svijetlo zlatnu boju. Dok se peku, ukuhati sedam fildžana šećera i sedam fildžana vode, te tom agdom polako preliti hurmašice odmah kad se izvade iz rerne. Hurmašice su lagane i prhke teksture te srednje slatkoće.
