Najopasniji sir na svijetu dolazi iz Sardinije, iz njega izlaze crvi

Najopasniji sir na svijetu iz kojeg izlaze crvi dolazi iz Sardinije. Sirne muhe Piophila casei polažu jajašca u pukotine koje nastaju u siru prilikom stajanja.

Crvi se izlegu i probijaju se kroz sir probavljajući pri tome proteine i višak masnoća. Kad je sir spreman, za konzumaciju dovoljno je samo razbiti vrh koji je netaknut crvima i zagrabiti kašičicom kremastu deliciju.

Neki će pri tome pričekati da podstanari napuste sir, a drugi će ga konzumirati zajedno s crvima objašnjavajući kako upravo oni daju posebnu aromu. Kažu da sir ima okus koji podsjeća na mediteranske pašnjake, a njegova aroma će još satima ostati u ustima.

Upravo zbog njegove upitne zdravstvene ispravnosti, sir se ne može kupiti u slobodnoj prodaji koju je zakon zabranio, no mještani i dalje uživaju u njemu. Naime, zdravstveni stručnjaci ističu da bi crvi mogli preživjeti u probavnom sistemu te stvoriti mikro perforacije u crijevima, no navodno niti jedan takav slučaj nije još zabilježen i povezan sa ovom vrstom sira.

Crvi u ovom siru mu daju posebnu draž i užitak. Neki pastiri vide sir kao jedinstveno lično zadovoljstvo, nešto što samo nekoliko izabranika može probati kušati”, kaže Paolo Solinas, gastronom sa Sardinije.

radiosarajevo.ba

Ova stranica koristi kolačiće (cookies) za pružanje boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti stranice i prilagođavanja sustava oglašavanja. Nastavkom pregleda portala slažete se sa korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda portala kliknite na “Slažem se”. Više informacija

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close