Recept: Pita kljukuša

• 1 kg bataka
• 2 krompira
• 1 šolja kukuruzuvog brašna
• 2 šolje brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 jaje
• 2 kašike pavlake 
• slatkog i kiselog mlijeka

 Batake očistit, posoliti i povegetiti, pouljiti i u podmašćenu tepsiju staviti. Na 200 stepeni kratko zapeći. Dok se bataci peku krompire oguliti i kizrendati, dodati u to jaje, pavlaku, brašna i prašaka za pecivo. Pomiješati sve i dodati mlijeka i kiselog mlijeka dok ne dobijete masu malo gušću nego za palačinke. dodati malo ulja i politi po zapećenim batacima.Peći dalje dok sve fino ne porumeni, preliti s malo vrhnja za kuhanje i servirati.

Dženeta Kalabić

Preporod